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农批市场升级助推冷库建设再兴热潮

来源:   发布时间:2021-07-09   点击量:110

    冷库是生鲜流通过程中的起储藏保鲜作用的重要节点,冷库的保有量近年来不断提高且市场宠大,农批冷库对生鲜品类产品的商品价值和经济价值提升都发挥着重要作用,是农产品批发经营商们的得力助手,这也是占生鲜品类冷库容量大头的农批冷库建设需求日渐旺盛的客观原因。


     随着冷链设施逐步完善和冷链技术日渐成熟,现有运行使用的农批冷库暴露出一些急需改变的问题:

     一.硬件改造

1.大部分现有农批市场冷库建造稍早,遵循的冷库行业建造标准比较低,所以有硬件设施陈旧和冷库运行能耗高等安全隐患。同时,随着城市的产业功能转移,现有很多农批市场建在市中心即将面临搬迁,面临着需重建冷库; 2.同时稍早前建造的农批市场冷库基本上没有配备封闭的收出货平台,常有“掉冷链子”的现象发生,与农产品出现断链,影响农品的品质。

拜尔冷链建议,在新建冷库同时提升冷库硬件水平和安全,例如常见的氨制冷改氟冷库工程、铝排管制冷工程等,对冷库设备品牌升级,咨询专业的冷库设计安装公司重新规划配置冷库。

2.大部分农批市场冷库信息化技术水平低,不够智能化,无法做到信息的即时共享。在冷库使用效率上,很多农批市场冷库会面临淡旺季的问题,例如旺季堆垛太拥挤造成保鲜效果不佳或淡季空库运行能耗太高等。随着信息技术水平提高和消费者冷链意识加强,纸质化信息记录向信息数据实时共享方向的转变已经形成,对最终形成一套产品信息可追溯化系统的共识越来越明显。这之前提到的淡旺季冷库使用效率问题就可以得到很好的解决,例如可以根据淡旺季储藏量数据在农批冷库设计初期就做好分库规划,而非现有的只有一整间大库的设计,就可以实现按照储藏量启停分库,降低运行成本提升收益。

    二.管理提升

1.现有的农批冷库在冷库管理上比较粗放且专业管理人才缺失。一些农产品批发市场“重收轻管”、运营水平偏低,不少批发市场仍停留在原始摊商阶段,市场监管还是以收摊位费管理为主。目前形势下对冷链物流企业的能力提出考验,疫情常态化、食品安全、消费升级、全渠道销售、订单碎片化、电商化、2C化等,也对企业的硬件、软件、人才提出了更高的要求,在供应链可追溯体系及线上配送体系建设方面如何把供应链可追溯体系做得更完善,是批发市场亟须解决的问题。

2.另外,现有的农批冷库建设模式基本上比较单一,多为集中性大库,无法满足商户多元化的要求拜尔冷链建议在农批冷库的改造或新建时咨询专业资质齐全且冷库施工项目丰富的冷库工程公司设计安装,如大型装卸货月台的配置、缓冲间的配套、不同细分功能如仓储、分割、加工、分拨等区域的按需划分配备等。拜尔冷链拥有二十多年大型冷库保温设计及施工经验,大型冷库(万吨级)工程案例遍布全国,可独立承揽各种类型制冷保温工程,提供一站式冷库制冷保温总包方案。

3.在农批市场的管理上要聘用专业的冷库管理人才,培训冷库管理人员的技能,严格遵循冷库操作规范,综合提升冷库管理水平,从而减少农批冷库的安全隐患和高能耗。


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